小豆パン

パープルタンタン @cook_40051049
小豆は一袋まとめて茹で、
小分けして冷凍すれば楽チン♪
後はホームベーカリーにお任せ♪
このレシピの生い立ち
砂糖を入れない小豆を食べたかったので
パンに入れてみました。
普通のパンと変わらない出来です。
小豆パン
小豆は一袋まとめて茹で、
小分けして冷凍すれば楽チン♪
後はホームベーカリーにお任せ♪
このレシピの生い立ち
砂糖を入れない小豆を食べたかったので
パンに入れてみました。
普通のパンと変わらない出来です。
作り方
- 1
小豆はたっぷりの水でゆでこぼす→改めて5倍の水で約60分コトコト炊く。(圧力鍋なら加圧15分→自然冷却)小分けして冷凍。
- 2
ゆで小豆以外をホームベーカリーに入れて食パンコースでスタート。
- 3
(48分後)
具入れブザーが鳴ったら、ゆで小豆を入れる。 - 4
焼き上がったら、金網の上に載せて冷ます。
- 5
冷えたら切り分ける。保存はポリ袋に入れ冷凍。食べる時に凍ったままオーブントースターで焼く。
- 6
ゆで小豆は倍の200gにしても美味でした。色が濃くなります。
コツ・ポイント
使用したホームベーカリーはツインバードPY-D432。
説明書記載「食パンコース1.5斤」の通りに焼成。
変更:バター→オリーブ油
強力粉:ニップンの強力粉イーグル200g +スーパーキング200g
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