ところてん

Name: ところてん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 粉寒天 小さじ2; 水 500㏄

えみじょ617 @cook_40112137

自分用の覚書です☆
このレシピの生い立ち
粉寒天の袋のレシピはg表示。
けどｇ単位だと若干の誤差で結構硬さが変わってしまうため、小さじ使用の量に変更しました。

ところてん

えみじょ617 @cook_40112137

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材料

粉寒天小さじ2
水 500㏄

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作り方

1

鍋に粉寒天と水を計り、中火にかける。
火にかけたら常にかき混ぜておくと、仕上がりがキレイ。
2

鍋肌に泡が出てきたら弱火にして2，3分混ぜ続ける。
3

液体が透き通ってきたこと、寒天の粒が残っていないことを確認したら、火から下ろし型に流す。
4

ところん突きの大きさに合わせてカットし、突く。
5

好きなタレ、薬味でどうぞ♪

コツ・ポイント

寒天の溶け残りがあるときちんと固まってくれません。
寒天液が透き通ったことを確認すること、くらいですかねー☆

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えみじょ617 @cook_40112137

2012/05/11 10:17に公開

旦那と猫2匹と暮らしてます。アビシニアンのアビィ（♀）とシニアン（♂）は、雄猫の片思い状態が続いてます（笑）我が家に待望の姫が誕生♪大変だけどママ一年生がんばるぞ～（＾＾）仕事を休んでいる間に料理のレパートリーを増やしたいと思い、登録してます。去年引っ越してからキッチンが広いのが嬉しい！待望のオーブンレンジも購入したので、色んな料理に挑戦したいなー♪

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かんてん

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