ピーマンは千切り、ねぎは斜め薄切り、ハムは短冊に切ります。もやしは面倒でない方はひげ根を取ったほうが美味しいです！

卵は軽く塩コショウをして溶いておきます。フライパンにごま油を敷きピーマン、ねぎを炒めます。

油が回ったらもやしとハムを加えてざっと炒めます。調味料を加えてぐつぐつしたら卵を加えて大きく混ぜ火を止めます。