＊キャラメルトリュフ×ラムトリュフ＊
ああいい @cook_40177867
とろっとキャラメルクリームの入ったトリュフとラムレーズンとくるみの入ったトリュフです♪普通のトリュフじゃヤダって人に＾＾
このレシピの生い立ち
バレンタインでの板チョコが一枚余ってたので…そうだ、トリュフを作ろう＾ω＾！
＊キャラメルトリュフ×ラムトリュフ＊
とろっとキャラメルクリームの入ったトリュフとラムレーズンとくるみの入ったトリュフです♪普通のトリュフじゃヤダって人に＾＾
このレシピの生い立ち
バレンタインでの板チョコが一枚余ってたので…そうだ、トリュフを作ろう＾ω＾！
アプリでひらく作り方
- 1
【基本生地】
チョコをレンジで溶かし、牛乳を加えて好みの固さにします。(固かったら牛乳を増やす、やわらかかったら冷やす) - 2
【キャラメルトリュフ】
砂糖と水を鍋に入れて好みの色になるまで煮詰める。 - 3
火を止めておちついたら、30秒レンジでチンした生クリームを混ぜながら加えてキャラメルクリーム完成＊
-
- 4
キャラメルクリームを冷凍庫で冷やす。１のトリュフで包んで冷やしてココアをまぶして完成＊
- 5
【ラムトリュフ】
１のトリュフに小さく切ったラムレーズンとくるみを混ぜてまるめる。ココアをまぶして完成＊ -
- 6
こんなのさしてもかわいいですね！
つまようじを短く切って色紙をのりで張っただけですｗ -
- 7
かわいいピックを買ってもｂ
-
- 8
キャラメルクリーム包むのは大変→凍らしてもそんなに固くならないので[壺状？のトリュフにクリームを入れて閉じて丸くしても]
コツ・ポイント
キャラメルクリームは余ると思うのでお好きにどうぞ☆おいしいですよ！！
今回は牛乳でトリュフを作りましたが、生クリームで普通につくってもいいですっ
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