ザクザクスコーン
外はザックリのアメリカンなスコーン。
このレシピの生い立ち
少ない食材で簡単で美味しいおやつが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
粉類はふるってボウルに入れる。砂糖も混ぜる
- 2
１に刻んだバター（冷たい物）を混ぜ、粉をまぶしながらバターをちぎって
いく - 3
バターの粒が小豆大になり、サラサラになったら刻みチョコレートも混ぜ、生クリーム＋メープルジャムを入れる。
- 4
箸やヘラなどで混ぜて水気が見えなくなったら手で一塊にする（練らない）生地をちぎってはかねていく感じで
- 5
粉っぽさが残る程度でｏｋ。ビニル袋にいれて、冷蔵庫で３０分～１時間ねかせる。（時間が無ければそのまま成型へ）
- 6
冷蔵庫から出したら２～３回折りたたみ、生地を適当な大きさにちぎって天板にのせる。（キレイに丸めない方がザックリする）
- 7
１９０度のオーブンで１２～１５分焼く。
- 8
好みで、冷めたらチョコレートなどトッピング★
コツ・ポイント
混ぜすぎない、キレイに成型しない！
薄力粉だけで作ると中がフワットした軽い食感、強力粉を入れるとしっかりした
食感になります。お好みで作り分けて見て下さい。
牛乳でもできますが、生クリームの方が断然美味しいです。ナッツを入れたら更にgood
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