豆腐は水切りします。耐熱容器に豆腐をのせ、６００ｗレンジで２分加熱。

クッキングペーパーを上にのせ、皿など重しをのせそのまま１０分程おく。水が出ます。

ソース作り♪小さめの鍋に豆乳、マヨネーズを入れ、沸騰するまで火にかける。周りがわ～っと泡立ってきたら火からおろす。

グラタン皿に豆腐を入れ、ソースをかけチーズをたっぷりのせてオーブントースターでチーズがこんがりするまで焼く。