卵を全てボールに割り入れ軽くかき混ぜる。
そこへ昆布だしを入れ、粒がなくなるまで良くかき混ぜる。

熱したフライパンにバターを落とし、全体に馴染ませる。
そこへ溶き卵を流し、挟むパンの大きさに合わせつつ卵焼きを作る。

出来た卵焼きを皿に乗せ粗熱が取れるのを待つ。

食パンにマヨネーズ・ケチャップ・お好み焼きソースを混ぜたものをしっかりと塗り込み、粗熱の取れた卵焼きを挟む。