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手早く簡単☆みょうがとワカメの酢のもの
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手早く簡単☆みょうがとワカメの酢のもの-レシピのメイン写真

手早く簡単☆みょうがとワカメの酢のもの

mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123
関東

箸やすめに1品。
さっぱりと美味しく、みょうがの味と香りが上品に広がります☆

このレシピの生い立ち
みょうがを使ったレパートリーを広げたくてレシピを考えてみました。

箸やすめに1品。
さっぱりと美味しく、みょうがの味と香りが上品に広がります☆

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手早く簡単☆みょうがとワカメの酢のもの

mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123
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箸やすめに1品。
さっぱりと美味しく、みょうがの味と香りが上品に広がります☆

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さっぱりと美味しく、みょうがの味と香りが上品に広がります☆

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材料

2人分
  • みょうが 3個
  • 乾燥わかめ 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • しょう油 小さじ1
  • 酢(穀物酢) 小さじ2
  • ごま油 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 飾り用
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥ワカメはお湯に浸し2分、又は水に5分浸し戻します

    • 手早く簡単☆みょうがとワカメの酢のもの作り方1写真
  2. 2

    みょうがを縦方向に半分に切り、さらに斜めの細切りにします

    • 手早く簡単☆みょうがとワカメの酢のもの作り方2写真
  3. 3

    戻したワカメは固く絞り水気を切ります。
    ワカメ、みょうが、合わせ調味料全てを良く混ぜ合わせます

    • 手早く簡単☆みょうがとワカメの酢のもの作り方3写真
  4. 4

    5分ほど寝かせて、皿に盛り付け白ゴマをふり完成です

    • 手早く簡単☆みょうがとワカメの酢のもの作り方4写真

コツ・ポイント

※ みょうがを切る時、なるべく薄い方が舌触りが良いです。
※ 5分寝かせてすぐに頂くことができますが、お時間がある場合は長く漬け込みますと、味が馴染んでさらに美味しくなります。

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mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123
2015/10/03 08:22に公開
関東
寮で朝食・昼弁当・夕食を、1人で作り続けて11年目。(2015年~)朝3時起きで仕事に行くのもさすがに慣れました。小学生からの趣味はお菓子作り。料理では味付けやレパートリーがマンネリなので、皆さまの美味しいレシピはお手本になります^^最近またパン作りを楽しんでいます♪※ 公開レシピは、見直し・修正・筆する場合があります。
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ みょうが

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