私の白菜の浅漬け
☆UNDRESS☆ @cook_40044886
安価で・簡単に・美味しく・野菜タップリ♪
このレシピの生い立ち
白菜は安価だけど、お漬物は少量でも高いので、野菜不足もあって、たくさん作ってみたくなりました♪
私の白菜の浅漬け
安価で・簡単に・美味しく・野菜タップリ♪
このレシピの生い立ち
白菜は安価だけど、お漬物は少量でも高いので、野菜不足もあって、たくさん作ってみたくなりました♪
作り方
- 1
白菜をお好みの大きさにカットして、塩もみして、ジップロックへ。
- 2
ニンジン、キュウリをスライスして、各々塩もみしてジップロックへ。
- 3
塩コンブ、レモン汁、しょうゆ、旨味調味料を、それぞれジップロックへ。
- 4
ジップロックの中で、菜箸でかき混ぜ、空気を抜いて揉みこんだら1時間ほど冷蔵庫で漬ける。
コツ・ポイント
もっと寝かせられるなら、塩もみは必要ないかも？ 寝かせ過ぎるとコンブが崩れて見栄えがよろしくないのです・・・
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