まず先にさつまいもクリームから作ります。

柔らかくしたさつまいも潰し、卵、生クリーム、砂糖を合わせブレンダー等で滑らかにする(固くてやりにくい場合は牛乳追加してね

ある程度滑らかになったら、ダマにならないように先に混ぜ合わせた〇を加えて再度ブレンダーにかけます(多少粒が残ってもOK)

ラップをして600W１分半～２分チン。

仕上げバターとバニラオイルを好みで加え、混ぜて完成♪

☆量が多いので、半量を絞り袋に入れてブッセに挟み、もう半量はそのままスイートポテトっぽく軽くトースターで焼きました♡

(ブッセ生地)

オーブンを170℃に予熱。

卵白に砂糖を数回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

そこに卵黄を入れヘラで下からすくうように馴染ませながら混ぜる。

振るった●を加え粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜる。

出来た生地を丸口をつけた絞り袋へ入れオーブンシートに〇く絞っていく。

粉砂糖をかけて170℃で10～13分焼いて完成。

あら熱がとれたら、先ほどのさつまいもクリームを挟みます。
クリームが馴染んだ頃が食べ頃です。