型を使わないイングリッシュマフィン☆
ぶっ飛びママ @cook_40085507
ホームベーカリーを使った、マフィン型を使わない簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンをどうしても作りたいんだけど、型の購入がなかなかできなくって。そのまま焼いてみました♪
型を使わないイングリッシュマフィン☆
ホームベーカリーを使った、マフィン型を使わない簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンをどうしても作りたいんだけど、型の購入がなかなかできなくって。そのまま焼いてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
コーングリッツ以外の材料をホームベーカリーに入れ、パン生地コースでこねる。
ドライイーストは投入口に入れる。 - 2
生地が出来上がったら１０分割し、丸めて濡れふきんをかけ７分ベンチタイムを取る。
- 3
ベンチタイムが終わったら、生地を丸め直し、めんぼうを軽く押さえながらかけ、平らにする。
- 4
表面をぬれふきんで湿らせて、コーングリッツを全体にまぶしつける。
- 5
４０℃で３０分２次発酵をする。
- 6
１８０℃に余熱したオーブンで２分焼き、一度オーブンから取り出して生地を裏返し、さらに８分焼く。
- 7
イングリッシュマフィンの出来上がり～☆
半分に切って間にいろんなものをはさんで食べてね☆
コツ・ポイント
☆ベンチタイムが終わったあとの丸め方と、めんぼうの伸ばし方で、出来上がりが決まっちゃいます！型があったら、きれいに○が作れるんだけど、型って結構高いんですよね・・・。
☆我が家は電気のオーブンレンジを使用しています。ガスは１７０℃で余熱♪
つくれぽ
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