豚バラとエリンギのホイコーロー

武田家
武田家 @cook_40180569

甜麺醤がなければ赤味噌でも代用できます(^ ^)
あれば、人参や玉ねぎ、白ネギなど入れて下さい
このレシピの生い立ち
キャベツが大量にあったので(^ ^)

豚バラとエリンギのホイコーロー

甜麺醤がなければ赤味噌でも代用できます(^ ^)
あれば、人参や玉ねぎ、白ネギなど入れて下さい
このレシピの生い立ち
キャベツが大量にあったので(^ ^)

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材料

  1. 豚バラ(分厚い方がいい) 500g
  2. キャベツ 1/2玉
  3. エリンギ 適量
  4. 豆板醤 大さじ1
  5. 甜麺醤 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラをカリカリに炒めて取り出し、程よく油が残ってるところへエリンギを入れ、カリカリに炒める

  2. 2

    キャベツを入れ、かたさが残るぐらいにサッと炒める

  3. 3

    一旦取り出すか、フライパンに空きスペースを作り、豆板醤と甜麺醤と醤油を炒める

  4. 4

    材料を全部もどし、酒を振り、タレをからめて出来上がり

コツ・ポイント

キャベツは、かたさが残るぐらいが美味しいです(^ ^)
豚バラは分厚い方が焼くのもラクだし、油っぽくなくて美味しいです

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武田家
武田家 @cook_40180569
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なんでも大量生産 食べることが大好きです(^ ^)大学生の娘と高2の息子の母です(^ ^) 毎日いかに、たくさんの野菜を摂れるかを 考えて料理しています
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