豚バラ肉と白菜の甘酢あんかけ丼！
麻疹騙り @cook_40115410
家にある食材で簡単に作れるあんかけ丼です。食べごたえ十分！昼食にもぴったりです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
このレシピの生い立ち
・甘酢あんにハマり、家にある食材で簡単に作れるレシピを考えました♪
・豚肉を使った甘酢あんの料理に豚バラ肉が少なかったので、豚バラ肉を活かせる料理を考えました。
豚バラ肉と白菜の甘酢あんかけ丼！
家にある食材で簡単に作れるあんかけ丼です。食べごたえ十分！昼食にもぴったりです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
このレシピの生い立ち
・甘酢あんにハマり、家にある食材で簡単に作れるレシピを考えました♪
・豚肉を使った甘酢あんの料理に豚バラ肉が少なかったので、豚バラ肉を活かせる料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はやや小さめの一口大くらいに切っておきます。
-
- 2
フライパンを中火にかけ、ごま油を熱します。
- 3
豚バラ肉を入れ炒めます。お肉に火が通ったら白菜を入れ、さらに炒めます。塩コショウで軽く味をつけておくとなお良いです。
-
- 4
充分に炒めたら、一旦ほかのお皿によけておきます。
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- 5
フライパンに、「甘酢あん」の材料を全て入れ、混ぜます。
※ケチャップがしっかり溶けるように混ぜてください。 -
- 6
しっかり混ざったら中火にかけ、約1分ほど沸騰させます。
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- 7
一旦弱火にし、「水溶き片栗粉」の材料を入れ、素早くかき混ぜとろみをつけます。
-
- 8
とろみがついたら、火を中火に戻し、よけておいた具材を入れてあんとよく絡めます。
-
- 9
あんと具材がよく絡んだら、どんぶりに盛っておいたご飯にあんをかけ、ねぎを乗せて完成！
-
コツ・ポイント
・工程７で、水溶き片栗粉を入れてから素早くかき混ぜないと、片栗粉がダマになって失敗してしまいます(´・ω・｀)
・ねぎ以外の薬味を入れても美味しいかもしれません！
・野菜も、白菜以外にバリエーションがあると思います。
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