あたただしで若鶏のカシューナッツ炒め

あたただしで若鶏のカシューナッツ炒め-レシピのメイン写真

あたただしで若鶏のカシューナッツ炒め

イワシ屋本舗公式 @cook_40093360

ナッツを使って中華風に仕上げました。あたた生だししょうゆがあれば味付け簡単で美味しく仕上がります。
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あたた生だししょうゆで簡単に味付けしてできるメニューです。砂糖の代わりに、りんごやみりんを使って甘さを控えているのでおいしいです。

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ナッツを使って中華風に仕上げました。あたた生だししょうゆがあれば味付け簡単で美味しく仕上がります。
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材料

２人分

鶏もも肉切り身 300ｇ
玉ねぎ大１個
人参 100ｇ
りんご 60ｇ
カシューナッツ１０粒
にんにく１片
生姜 5ｇ
塩小さじ1/4
オリーブオイル大さじ１
日本酒大さじ２
あたた生だししょうゆ大さじ２
みりん大さじ１
青菜飾り用
ごま油小さじ１

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作り方

1
若鶏は塩、日本酒大さじ１をかけ、揉みこんでおく。
2
人参は半月スライス、りんご、玉ねぎはスライス、にんにく、生姜、カシューナッツはみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜、カシューナッツ、りんごを入れ、香りが出るまで炒めたら、玉ねぎ、人参を入れる。
4
下味の付いた若鶏を入れ炒める。ごま油以外の調味料を入れ弱火で１０分ほど煮詰めたら、ごま油をたらし、器に盛り付け青菜を飾る

コツ・ポイント

ナッツはミネラル補給に効果的です。味のアクセントになります。

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2017/02/24 02:55に公開

http://atatadashi.jp/

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このレシピのキーワード

炒めものりんご切り身にんじん鶏もも肉にんにく日本酒カシューナッツ玉ねぎ青菜しょうが

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