我が家流★こんにゃくの生姜煮

Name: 我が家流★こんにゃくの生姜煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく 1枚; 生姜（チューブの卸しょうがでもＯＫ） 1片; 豚肉 50ｇぐらい; 酒 大さじ3; 砂糖 小さじ1／2; 醤油 大さじ1強; みりん 大さじ1; 粉末だし 小さじ1／2; 水 50ｃｃぐらい; ごま油（サラダ油） 適量

usaco3 @cook_40045096

生姜の風味をきかせ、やさしい味で煮込みます。
こんにゃくとしょうが以外はアレンジ自由です。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたもの。

我が家流★こんにゃくの生姜煮

usaco3 @cook_40045096

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材料

こんにゃく 1枚
生姜（チューブの卸しょうがでもＯＫ） 1片
豚肉 50ｇぐらい
※今回は豚肉ですが鶏肉や牛肉、肉なしでもＯＫ
酒大さじ3
砂糖小さじ1／2
醤油大さじ1強
みりん大さじ1
粉末だし小さじ1／2
水 50ｃｃぐらい
ごま油（サラダ油）適量

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作り方

1

こんにゃくをスプーンなどで1口サイズに削り、下茹でする。生姜は千切りかおろす。
2

鍋に油を引き、肉を炒め、色が変わったら、こんにゃくを加え炒める。
3

こんにゃくの表面が乾いた状態になったら、しょうがと調味料を加え、煮立てる。
4

あくなどが出たら取り除き、落し蓋をして弱火で５～１０分煮込む。
5
《アレンジ》
肉がなかったので鰹節を入れてみました♪

コツ・ポイント

お肉以外にも鰹節やじゃこなどを加えても美味しいです。
水はこんにゃくが煮汁に適度に浸るように調整してください。
煮込んで煮汁が少なくなりすぎたら水を足してもらってもＯＫ。

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つくれぽ

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usaco3 @cook_40045096

2011/03/02 04:48に公開

旦那と2011.1月生れの息子と3人家族☆ 子どもが小さいので手軽に出来るもの中心に作ってますが皆さんのレシピで勉強中！アボカド、スイーツ大好物♪いただいたれぽ＆コメいつも楽しみに読ませてもらってます♡なかなかれぽ返・コメ返できずごめんなさいm(__)m仕事しながらなのでのんびりクックですがよろしくお願いします❤

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