<タルト台>
袋にビスケットを入れ、麺棒などで砕き、ボールに移し豆乳を加えてこねる。生地を型につめる。

<フィリング>
ゼラチンは水で膨潤させる。
クリームチーズは常温にしておく。

ボールにクリームチーズをクリーム状にして豆乳、ヨーグルト、砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。

膨潤させたゼラチンをレンジか湯煎で溶かし、3のボールに入れて混ぜ合わせる。

別のボールに氷水を用意して、4のボールを浸し、なめらかな状態になるまで混ぜる。(面倒な人はやらなくても大丈夫です...)

フィリングをタルト台の上に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
お好きな大きさに切って頂いて下さい!