簡単 牛スジ ユッケジャン
なぎさwithマイク @cook_40150351
辛さはお好みで変えて、体の芯から暖まれる簡単ユッケジャンスープをｯｯｯ‼
このレシピの生い立ち
ランチの時に韓国料理屋さんで食べたユッケジャンが美味しくて、再現してみました！
まぁその為に何回も食べましたが(笑)
あと牛スジが大好きで、たまたまスーパーで特売で安かったので牛スジで作ってみました‼
簡単 牛スジ ユッケジャン
辛さはお好みで変えて、体の芯から暖まれる簡単ユッケジャンスープをｯｯｯ‼
このレシピの生い立ち
ランチの時に韓国料理屋さんで食べたユッケジャンが美味しくて、再現してみました！
まぁその為に何回も食べましたが(笑)
あと牛スジが大好きで、たまたまスーパーで特売で安かったので牛スジで作ってみました‼
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジの下ごしらえ。私は一口大に切った牛スジに水とみりん、料理酒、酢を1:1の割合で入れた鍋で30分以上煮ただけです。
- 2
牛スジが柔らかくなったら、お湯できれいに洗ってね。
- 3
大根とニンジンはいちょう切りで薄めにカット。きくらげは熱湯で戻して一口大にカット。
- 4
鍋にごま油とにんにくを入れて香りがたつまで火にかける。そしたらすべての具材を入れて、全体的に火が通るまで炒める。
- 5
水を入れて、煮る。灰汁などは取り出す。
- 6
灰汁が出なくなったら、★のついている調味料を全部鍋に入れて、よく混ぜる。
- 7
味が染みるように30分以上煮る。
できあがりー♪ -
コツ・ポイント
・牛スジの下ごしらえは自分流でっ★
・辛ーくしたい人はコチュジャンとチリパウダーをどんどん入れてね
・野菜は、今回大根とニンジンで作ったけど、もやしやニラで作っても美味っ！
・お肉は牛スジじゃなくて、牛肉や豚肉でもOK！
つくれぽ
作って食べるのが大好きなアラサーです♥️自分でも美味しいと思うものだけ投稿してます！アレルギーを持っているので偏ったレシピしかありませんが、もし良かったら作ってみてください。食物アレルギー→卵、甲殻類全般(エビ、カニ、貝等)、生魚（火が通っていれば大丈夫）、メロン、桃、ぶどう系、キウイ、洋梨、はちみつ（最近）
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