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石狩鍋
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石狩鍋

y_umezono
y_umezono @cook_40050243

みそ+バター+魚介類はおいしいに決まっている
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みそとバターは最強

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材料

3人分
  • 鮭 3切れ
  • キャベツ 1/8個
  • ねぎ 1/2本
  • にんじん 1本
  • 大根 1/8本
  • じゃがいも 1個
  • だしの素 1袋(4g)
  • 水 700ml
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みそ 大さじ3
  • バター 適量(大さじ1くらい)
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作り方

  1. 1

    キャベツ、ネギ、にんじん、大根、じゃがいもを適当な大きさに切る。

  2. 2

    鮭をよく洗って切る。
    湯通しをしておくとなおよい。

  3. 3

    鍋にだしの素、水、みりん、酒、みそを加え、加熱する。

  4. 4

    3に1で切った野菜を入れる。根菜から先に入れたほうがよい。

  5. 5

    あくを取りながら加熱し、2の鮭を加える。

  6. 6

    バターを加え、ことこと煮込んで出来上がり。
    味を見ながら調味料を加減してお好みの味に調整してください。

コツ・ポイント

材料は割と適当でOK

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y_umezono
y_umezono @cook_40050243
2011/02/28 16:33に公開

このレシピのキーワード

鍋 鮭 ねぎ 大根 にんじん キャベツ じゃがいも バター 酒 味噌

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