鶏団子でハンバーグラタン
クック97HM8H☆ @cook_40130896
カレー風味のナポリタン入りのハンバーグラタンです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグラタンが食べたく、冷凍してた鶏団子があったので、気に入っているハンバーグ屋さんの出すメニューのハンバーグラタンを手本に作りました。
鶏団子でハンバーグラタン
カレー風味のナポリタン入りのハンバーグラタンです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグラタンが食べたく、冷凍してた鶏団子があったので、気に入っているハンバーグ屋さんの出すメニューのハンバーグラタンを手本に作りました。
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長ネギは斜め薄切り、鶏団子はレシピID18989571参照。カレーナポリタンはレシピID18994305を参照。白菜はざく切
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- 2
油1/3とにんにくを熱し香りが出るまで炒め、鶏団子を入れ表面に焦げ目がつけとりだす。鶏団子4コの写真ですが2つでok
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- 3
2のフライパンに残りの油を入れ弱火から中火で長ネギを 炒める。火が通ったら白菜の葉も炒める。
- 4
3のフライパンを弱火にし、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒め水を数回に分けて加えのばす。
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- 5
4に2の鶏団子を戻しコンソメ、ナツグ、塩胡椒し、火を止め少し冷ましてから生クリームを加え弱火で煮詰めとろみがついたらok
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- 6
グラタン皿に5の鶏団子以外の4分の1量、ナポリタンを入れる。
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- 7
6に鶏団子を入れる
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- 8
7の上に5の残りを全て入れる。
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- 9
ピザ用チーズをのせ200度のオーブンで40分焼いて完成。足りなければ10分足す。
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- 10
好みでパセリを散らして完成。
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コツ・ポイント
白菜の葉はなければ省いていいです。芯も入れるならネギより先に炒めるといいです。鶏団子やナポリタンも作りおき可能ですのでそうすれば調理時間の短縮も可能です。材料も少量で作れるので冷蔵庫の余り物を使って作れる一品でもあります。
つくれぽ
低カロリーで美味しいものをいつも考えます。食べることや旅行が好きで行った先のローカルな料理も後で調べて勉強し作ります。イタリア料理が一番好きですがイタリアへはまだ行ってません。好きな料理研究家は栗原はるみ先生です。
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