皮を剥いて適当な大きさに切ったじゃがいもを鍋で煮たら、ボウルに入れて熱いうちにすりこぎ等で潰します。

じゃがいものあら熱がとれたら片栗粉・塩を入れてよくこねた後は、好きな大きさにまとめます。

サラダ油をひいたフライパンで両面こんがり焼いた後、お好み焼きソース・マヨネーズ・青のりをかけたら出来上がり。