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母 直伝 とろろ汁(^^)♥︎
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母 直伝 とろろ汁(^^)♥︎-レシピのメイン写真

母 直伝 とろろ汁(^^)♥︎

なっちゃん初恋
なっちゃん初恋 @cook_40207786

山芋で元気を付けてあげましょう♥︎
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてました(#^.^#)

しょうゆだけよりも、美味しくて
いつも、おかわりしてた思い出のとろろです(#^.^#)

山芋で元気を付けてあげましょう♥︎
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母がよく作ってくれてました(#^.^#)

しょうゆだけよりも、美味しくて
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なっちゃん初恋
なっちゃん初恋 @cook_40207786

山芋で元気を付けてあげましょう♥︎
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母がよく作ってくれてました(#^.^#)

しょうゆだけよりも、美味しくて
いつも、おかわりしてた思い出のとろろです(#^.^#)

山芋で元気を付けてあげましょう♥︎
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母がよく作ってくれてました(#^.^#)

しょうゆだけよりも、美味しくて
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材料

2人分
  • 山芋 150g
  • ☆出し汁 1/4カップ(50cc)
  • ☆みりん 大さじ1強
  • ☆しょうゆ 大さじ1強
  • 青のり 少々
  • ■…酢水(皮を剥いだ山芋を付ける水) 水に酢少々入れた物
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作り方

  1. 1

    山芋の皮をむき、酢水に付けてアク抜きをしておく

    これを、すり鉢のみぞにこすりつけて、すりおろし、さらになめらかにする。

  2. 2

    小鍋に☆出し汁、みりん、しょうゆを入れ一煮立ちさせて火を止め、少し冷ます

    1に2を少しずつ加えて、すりのばす

  3. 3

    器に2を盛り
    青のりを振れば…
    出来上がり*\(^o^)/*

コツ・ポイント

山芋は…よく擦って、なめらかに、
のどごしよくなるよう、擦りおろして下さいね……

みりん、しょうゆはお好みにより、加減して下さい

有れば青のりを振って下さい。
無くても良いです

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なっちゃん初恋
なっちゃん初恋 @cook_40207786
2015/10/02 15:36に公開
ズボラ主婦の密かな楽しみ…クックで皆さんの料理を勉強しようと思っちょります(^-^)/忙しい主婦には…簡単料理が1番だよね(≧∇≦)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18990002
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