母直伝とろろ汁(^^)♥︎

母直伝とろろ汁(^^)♥︎-レシピのメイン写真

母直伝とろろ汁(^^)♥︎

なっちゃん初恋 @cook_40207786

山芋で元気を付けてあげましょう♥︎
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてました(#^.^#)

しょうゆだけよりも、美味しくて
いつも、おかわりしてた思い出のとろろです(#^.^#)

山芋で元気を付けてあげましょう♥︎
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母がよく作ってくれてました(#^.^#)

しょうゆだけよりも、美味しくて
いつも、おかわりしてた思い出のとろろです(#^.^#)

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山芋で元気を付けてあげましょう♥︎
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母がよく作ってくれてました(#^.^#)

しょうゆだけよりも、美味しくて
いつも、おかわりしてた思い出のとろろです(#^.^#)

山芋で元気を付けてあげましょう♥︎
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母がよく作ってくれてました(#^.^#)

しょうゆだけよりも、美味しくて
いつも、おかわりしてた思い出のとろろです(#^.^#)

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材料

2人分

山芋 150g
☆出し汁 1/4カップ(50cc)
☆みりん大さじ1強
☆しょうゆ大さじ1強
青のり少々
■…酢水(皮を剥いだ山芋を付ける水) 水に酢少々入れた物

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作り方

1

山芋の皮をむき、酢水に付けてアク抜きをしておく
これを、すり鉢のみぞにこすりつけて、すりおろし、さらになめらかにする。
2

小鍋に☆出し汁、みりん、しょうゆを入れ一煮立ちさせて火を止め、少し冷ます
1に2を少しずつ加えて、すりのばす
3

器に2を盛り
青のりを振れば…
出来上がり*\(^o^)/*

コツ・ポイント

山芋は…よく擦って、なめらかに、
のどごしよくなるよう、擦りおろして下さいね……

みりん、しょうゆはお好みにより、加減して下さい

有れば青のりを振って下さい。
無くても良いです

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なっちゃん初恋 @cook_40207786

2015/10/02 15:36に公開

ズボラ主婦の密かな楽しみ…クックで皆さんの料理を勉強しようと思っちょります(^-^)/忙しい主婦には…簡単料理が1番だよね（≧∇≦）

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