タマゴとグラニュー糖をボウルに入れてまぜておく。
その他の材料を鍋に入れて火にかける。

ゼラチンは少量の水でふやかしてから鍋に入れる。ゼラチンが溶けてあたたまったら、タマゴのボウルに入れて混ぜる。

ハンドブレンダーで攪拌してなめらかにする。漉し器でこして、表面のアクを丁寧にとる。カラメルを流した型にプリン液をそそぐ。

予熱した160〜170℃のオーブンで25〜35分湯煎焼き。焼けた目安は型を傾けてみて、プリン液があまり動かない感じ。

しっかり冷やしてできあがり！