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オニオンコーンブレッド
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オニオンコーンブレッド-レシピのメイン写真

オニオンコーンブレッド

ゆめのかたまり
ゆめのかたまり @cook_40043987

とっても優しいお味で朝食やブランチにお勧めです。
このレシピの生い立ち
コーンブレッドに玉ねぎをプラスしてお食事パン風のアレンジにしてみました。

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コーンブレッドに玉ねぎをプラスしてお食事パン風のアレンジにしてみました。

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オニオンコーンブレッド

ゆめのかたまり
ゆめのかたまり @cook_40043987

とっても優しいお味で朝食やブランチにお勧めです。
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コーンブレッドに玉ねぎをプラスしてお食事パン風のアレンジにしてみました。

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材料

3~4人分
  • 玉ねぎスライス 1/2個分
  • プレーンヨーグルト 120g
  • 塩 ひとつまみ
  • 全粒粉 60g
  • コーンミール 60g
  • ブラウンシュガー 小さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1.5 
  • ベジタブルオイル 大さじ1
  • 牛乳 120cc
  • 玉子 1個
  • クリームコーン 150g
  • 粉チーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に玉ねぎスライスを入れてラップ、レンジで1分加熱し、冷ましておく。

    • オニオンコーンブレッド作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器(21×21cm
    )に分量外のバターを塗っておく。オーブンを230度に余熱しておく。

    • オニオンコーンブレッド作り方2写真
  3. 3

    ボウルにヨーグルト、塩を混ぜその上から全粒粉、コーンミール、ベーキングパウダー、砂糖、植物油、牛乳、玉子を加える。

    • オニオンコーンブレッド作り方3写真
  4. 4

    生地を混ぜたらその上からオニオンスライスとクリ-ムコーンを加えて均一になるように混ぜ合わせる。

    • オニオンコーンブレッド作り方4写真
  5. 5

    バターを塗った容器に流しいれ上から粉チーズを振りかける。

    • オニオンコーンブレッド作り方5写真
  6. 6

    オーブンに入れて25~30分きつね色になるまで焼く。

    • オニオンコーンブレッド作り方6写真

コツ・ポイント

ヨーグルトを低脂肪タイプに、同じく牛乳を低脂肪乳に置き換えるとより低カロリーヘルシーメニューになります。

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ゆめのかたまり
ゆめのかたまり @cook_40043987
2011/02/27 15:09に公開
アメリカ留学中の息子を応援するのが今の楽しみです。お料理を送る事は難しいですがレシピなら届けられる!という思いから色んなアレンジを考えています。
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このレシピのキーワード

コーン 牛乳 卵 全粒粉 クリームコーン ヨーグルト

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