うんまーぃ♪　大根サラダ☆★

うんまーぃ♪　大根サラダ☆★-レシピのメイン写真

うんまーぃ♪　大根サラダ☆★

Mrs.ガンジー @cook_40096021

だいこんもりもり食べられるょ!!
すりゴマとゴマ油がいい仕事してます～o^^o
和風だしも風味を深めてるょ～^^♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っただいこんをおいしく食べたかったため。

だいこんもりもり食べられるょ!!
すりゴマとゴマ油がいい仕事してます～o^^o
和風だしも風味を深めてるょ～^^♪
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Mrs.ガンジー @cook_40096021

だいこんもりもり食べられるょ!!
すりゴマとゴマ油がいい仕事してます～o^^o
和風だしも風味を深めてるょ～^^♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っただいこんをおいしく食べたかったため。

だいこんもりもり食べられるょ!!
すりゴマとゴマ油がいい仕事してます～o^^o
和風だしも風味を深めてるょ～^^♪
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材料

作りやすい分量

●千切り大根 1/2本分
●千切りきゅうり 1本分
●塩小さじ2
○和風顆粒だし小さじ2
○塩小さじ1
○醤油小さじ1
ごま油小さじ2
すりごま（いりごまを擦っても◎）大さじ3
きざみのり適量

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作り方

1

●の材料を合わせて、ぎゅっぎゅっと力強くにぎにぎする。
2

大根がしんなりして少し透明になったら、水にさらす。
3

1回目の水はすぐに捨てて、2回目の水で5分ほど放置。（にがみをとるため）
4

5分たったら、材量をかき混ぜながら3回ほど水替えをし、最後に水を切る。
5

よく水を切ったら、○をあえる。味見して薄いようなら、塩を足す。
6

ごま油、すりごまをあえて、
冷蔵庫で冷やす。（冷えると味が染みる）
7

冷えたら器に盛って、きざみのりをのっけて出来上がり^^♪

コツ・ポイント

よく塩でもんで水にさらすことで、だいこんの苦みを取ることです^^

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Mrs.ガンジー @cook_40096021

2009/08/16 11:59に公開

おいしいごはんってしあわせね。

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