スコーン
外サクサク中しっとり♪
このレシピの生い立ち
外サクサク中しっとりのスコーンを作りたくて、いろんなレシピを試した結果、このレシピになりました✿
作り方
- 1
小麦粉にバターをまぜ、手でさらさらになるまでなじませる。
- 2
砂糖とレーズン、オレンジピールを加えて、粉と混ぜ合わせる。
-
- 3
中央にくぼみを作り、卵と牛乳を合わせたものを入れ、まとめる。
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- 4
まとまった生地を切っては重ね、切っては重ねを粉っぽさがなくなるまで繰り返す。
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- 5
切っては→
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- 6
←重ね
-
- 7
５↔６を数回繰り返し、まとまったら、ラップに包んで、冷蔵庫で30分から1時間休ませる。
-
- 8
生地をのばす。
-
- 9
お好みの形にカットする。
私は三角形♪
200度15分で焼く。 -
- 10
できあがり♪
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コツ・ポイント
今回はレーズンとオレンジピールを入れましたが、中身はお好みで楽しんでください✿
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