チョコバナナのドロップクッキー
牧丸まきこ @cook_40127128
余ったバナナで簡単クッキー！
このレシピの生い立ち
完熟バナナが余ってしまったので、手持ちのレシピのバターと砂糖を減らして小麦粉を増やしてみました。
しっとりしたクッキーができました。もう少し砂糖を減らしてもいいかも…。
チョコバナナのドロップクッキー
余ったバナナで簡単クッキー！
このレシピの生い立ち
完熟バナナが余ってしまったので、手持ちのレシピのバターと砂糖を減らして小麦粉を増やしてみました。
しっとりしたクッキーができました。もう少し砂糖を減らしてもいいかも…。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンはレンジか湯煎で半分以上溶かし、砂糖を加え混ぜながら余熱で完全に溶かす。溶き卵も加え、よく混ぜる。
- 2
更にバナナとバニラエッセンスを加える。バナナは泡立て器でつぶしながら混ぜる。
-
- 3
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
-
- 4
２の中に、振るった粉の１／３を入れて泡立て器で混ぜ、きれいに混ざったら残りの粉をすべて入れ、ヘラで混ぜる。
-
- 5
刻んだチョコレートを混ぜこむ。
生地の固さは柔らかめですが、ドロップクッキーなので問題ありません。 -
- 6
スプーンを２本使って生地を２～３ｃｍの大きさに丸め、クッキングシートを敷いた鉄板に乗せていく。
-
- 7
１８０℃に余熱したオーブンで、１４分焼く。
焼き上がったら、網に乗せてさます。
コツ・ポイント
マーガリンを溶かしてから卵と混ぜると、分離せずきれいに混ざります。しかし冷やしてもあまり固まらないので、型抜きクッキーには使えない…(^｡^;)
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