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残りもののカレーで美味しいカレーうどん☆
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残りもののカレーで美味しいカレーうどん☆-レシピのメイン写真

残りもののカレーで美味しいカレーうどん☆

みゃみお
みゃみお @cook_40042168

お蕎麦屋さんのカレーうどんって美味しいですよね♪
残り物のカレーで簡単に作ってしまいましょう!

このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんのカレーうどんが大好きなので♪

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みゃみお
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材料

2人分
  • うどん(冷凍さぬきうどんがお勧め) 2玉
  • ネギ 1本
  • 残りもののカレー お玉で4杯くらい(お好みでOK)
  • 麺つゆ 100cc
  • お水 600~650cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 七味唐辛子または一味 お好みで
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作り方

  1. 1

    ネギは縦に切り、斜めに切っておく。
    (お好きな形でどうぞ)

  2. 2

    麺つゆ・水・ほんだしを鍋に入れ沸騰させる。

  3. 3

    うどんをお好みの硬さに茹で、ザルにあげておく。

  4. 4

    2に残り物のカレー・七味を入れる。(カレーの鍋につゆを入れてもOK)
    味が薄いようならば、麺つゆを足して味を調える。

  5. 5

    最後にネギ・うどんを入れてひと煮たちすれば出来上がり!

    • 残りもののカレーで美味しいカレーうどん☆作り方5写真

コツ・ポイント

麺つゆの濃さは、普段かけうどんを作る時のツユの濃さよりも少し薄めに作るのがポイントです。お好みで濃さを調節してくださいね!
カレーが残っている鍋につゆを入れてカレーうどんを作れば、カレーのこびりつきも簡単に落ちますよ(笑)

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みゃみお
みゃみお @cook_40042168
2009/08/30 13:31に公開
美味しいものがとにかく大好きな私は、美味しいものを食べに行くのも大好きです。そして味を盗む(笑)なかなかお店の味にはなりませんが、日々精進??(笑)と思い、頑張ってます!
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