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長芋の焦がししょうゆソテー
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長芋の焦がししょうゆソテー-レシピのメイン写真

長芋の焦がししょうゆソテー

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

こんがり焼いた長芋は、ホクホク♪ 焦がししょうゆ&ネギ&バターの風味が、格別です!
このレシピの生い立ち
長いもを焼いて食べたい♪

こんがり焼いた長芋は、ホクホク♪ 焦がししょうゆ&ネギ&バターの風味が、格別です!
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長芋の焦がししょうゆソテー

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こんがり焼いた長芋は、ホクホク♪ 焦がししょうゆ&ネギ&バターの風味が、格別です!
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材料

4人前
  • 長芋 12センチ
  • A・・・オリーブオイル 大さじ2
  •    にんにく(包丁でつぶす) 1片
  • B・・・しょうゆ・みりん 大さじ2ずつ
  • バター 大さじ1
  • 青ネギ(小口切り) 3~4本
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、1cm幅の輪切りにします

  2. 2

    フライパンにAを中火で熱し、長芋の両面をこんがり焼きます。

    • 長芋の焦がししょうゆソテー作り方2写真
  3. 3

    バターを入れて、両面にバターをからめたら、Bを加えて、中火のまま煮からめます。焦げる寸前で火を消し、ネギを加えて混ぜます

    • 長芋の焦がししょうゆソテー作り方3写真
  4. 4

    ☆しょーこ☆さんが、ノリかけバージョンで作ってくださいました♪

    • 長芋の焦がししょうゆソテー作り方4写真

コツ・ポイント

長芋を薄くすると、味が濃くなるので、1cm幅くらいにしてくださいね。最初はオリーブオイルで焼いて、最後に風味付けでバターを加えるので、脂っこくないです♪ ネギたっぷりでどうぞ(^0^)

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2011/03/03 13:18に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

にんにく バター 青ネギ 山芋

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