ボールにホットケーキミックスを入れる。牛乳を3回くらいに分けて入れる。粉っぽさがなくなるまで、しっかり混ぜ合わせる。

耳たぶくらいの固さになったら生地を12等分にして丸める。柔らか過ぎて丸めにくい時は小麦粉。固すぎる時は牛乳を加える。

餡も12等分にして丸める。【2】の生地を平たく伸ばし、餡を包む。手のひらでコロコロさせるときれいに丸まります。

沸騰した蒸し器に入れ、5分くらい蒸す。