れんこんは厚さ２～３ミリのいちょう切りにし、水につけておく。小さいものはそのまま薄切りでも。

にんじんは薄いいちょう切りにする。

フライパンにサラダ油をひいて温め、豚こま肉を入れて炒める。

色が変わってきたら、れんこん・にんじん・酒を入れて炒め合わせる。

野菜に火が通ったらキューピーテイスティドレッシング和風を加えてよく混ぜる。