豆腐とチンゲン菜の卵あんかけ
カピコアラ @cook_40211670
１０分ぐらいで出来る、簡単レシピです✿
このレシピの生い立ち
くたくたになったチンゲン菜はクセがなく、もりもり食べられます。
あんかけはあっさりめの味なので、スープ感覚で食べてもよいですし、ごはんにのせて丼にしてもおいしいです。
豆腐とチンゲン菜の卵あんかけ
１０分ぐらいで出来る、簡単レシピです✿
このレシピの生い立ち
くたくたになったチンゲン菜はクセがなく、もりもり食べられます。
あんかけはあっさりめの味なので、スープ感覚で食べてもよいですし、ごはんにのせて丼にしてもおいしいです。
作り方
- 1
豆腐は時間があれば水気をきっておく。
卵は砂糖をまぜて溶いておく - 2
豆腐とチンゲン菜を一口サイズに切る
-
- 3
フライパンにサラダ油をひき、強火で手順②を２分炒め、分量外の水300ccを加え、フタをして中火で５分程煮る。
-
- 4
●の材料をかき混ぜながら加えて2分煮る。
最後に卵を加えフタをして、卵が半熟になったら完成。 -
コツ・ポイント
火加減はずっと中火です。
最後に加える溶き卵は、余熱でとろとろになります。
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