キャベツはみじん切りにして塩と合わせておく。水気が出たら軽く水を切る。

玉ねぎまで材料はみじん切りにして、キャベツと合わせておく。

ひき肉に醤油以下こしょうまでを入れ、全体に行き渡るように手で混ぜる。

そこに野菜を入れ、全体をよくなじむように混ぜる。24等分して、皮に包んでいく。

鍋でゆでるときは、沸騰した湯に入れ、底にくっつかないように混ぜてから、浮き上がって1~2分ゆでる。

スープのときは食べる直前に入れて火を通す。今回写真は、キムチ鍋にしてみました。のちほど、UPします。