野菜のコツ（栄養MAX）
　・ごぼうは水につけない
　・にんじんは皮をむかない
このレシピの生い立ち
産後の嫁さんのゴハンを作り置き
キンピラゴボウを作りつつ+2品
　・出汁（おだし）
　・おかか
　・昆布の佃煮
参考書
・作っておくと便利なおかず
・野菜のすごいコツ