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豚カツには卵じゃなくて長芋で？
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豚カツには卵じゃなくて長芋で？-レシピのメイン写真

豚カツには卵じゃなくて長芋で？

たんたろう
たんたろう @cook_40036997

揚げたてがカラ～としていてなんだか美味しいです衣卵を長芋にチェンジ～～
このレシピの生い立ち
TVで精進料理に使うて言ってたので試してみたら我が家の定番に

揚げたてがカラ～としていてなんだか美味しいです衣卵を長芋にチェンジ～～
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たんたろう
たんたろう @cook_40036997

揚げたてがカラ～としていてなんだか美味しいです衣卵を長芋にチェンジ～～
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材料

人数分
  • 豚・鳥・牛なんでもOK
  • パン粉.小麦粉・塩コショウ お好きな量
  • 長芋 3分の1程度
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    長芋を袋に入れて麺棒で叩いてください

    • 豚カツには卵じゃなくて長芋で？作り方1写真
  2. 2

    普通にいつもの豚カツを作ります
    塩コショウ→小麦粉
    をしたら1の長芋の袋にカツを入れます

    • 豚カツには卵じゃなくて長芋で？作り方2写真
  3. 3

    その後パン粉を付けて

    • 豚カツには卵じゃなくて長芋で？作り方3写真
  4. 4

    揚げるだけ～

    • 豚カツには卵じゃなくて長芋で？作り方4写真
  5. 5

    長芋が残ったら我が家はおみそ汁に入れちゃいます～

    • 豚カツには卵じゃなくて長芋で？作り方5写真

コツ・ポイント

長芋だと油があんまり汚れません
でも肌が敏感な方は長芋を手で触るとかゆみがあるかも私もちょい痒くなるので袋の中で絡めてお箸でパン粉に入れてます。

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たんたろう
たんたろう @cook_40036997
2011/03/02 03:14に公開
みなさんお久しぶりにクック復帰しましたたんたろうです(^-^)まだボチボチの更新ですが宜しくです(*^^*)
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このレシピのキーワード

とんかつ 牛肉 豚肉 鶏肉 小麦粉 山芋

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