松茸をお好みの形にカットします。

鍋に水と松茸を投入。火をつけます。

沸騰したら、塩と醤油で味付します。勘なので、味見をしながら少しずつ。味が整ったら完成です。

トッピングに刻みネギや三つ葉を添えると美しいです。