白ネギ、軟骨、みょうがはみじん切りに。白ネギとみょうがは少しとっておく。ズッキーニは薄く切って水にさらしあく抜きをする。

ボウルに鳥ミンチ、①で刻んだ材料、塩、湖沼、醤油、パン粉、卵を入れ粘り気が出るまで混ぜる。

成形し、フライパンで裏表、ある程度焦げ目がつくまで焼く。少し残ったらつくね風に味付けしてもおいしです。

アルミにスライスしたズッキーニを敷き、ハンバーグを乗せる。その上に①で取っておいた白ネギと梅干しを混ぜたものを乗せる。

さらにその上にズッキーニを乗せ、アルミはしっかり閉じ、２００度のオーブンで焼く２０分焼く。焼き時間は調節してください。

焼きあがったら、①で取っておいたみょうがを乗せて、召し上がれ★味は薄味なので、ポン酢などかけるとよりおいしいです。

オーブンで焼くと熱の周りがいいので肉汁がたっぷり、ふわふわに焼きあがります。ズッキーニ意外に野菜も入れてもおいしはず♪