人参を千切り、またはすりおろしておく。青ネギは小口切りにしておく。

フライパンを熱し、ツナ缶を油ごと入れる。続いておからを加え、しっかりと炒める。

人参を加えて炒め、かつおだしと塩・コショウで味付けする。

溶き卵と白ごまを加え、全体がパラパラになるまで炒める。

最後に鍋肌にしょうゆをたらし、全体にからめるように炒め青ネギをちらして火を止める。