洋食屋風☆ジャガイモ入り包みハンバーグ♪
わかおかみ @cook_40179785
簡単☆うまうま☆コドモでも作れる＊みんな大好き包みハンバーグ♪ふわふわの隠し味はじゃがいもとタカラ本みりん！
このレシピの生い立ち
ふわふわのハンバーグが作りたいなあ。。。と思っていたら、「ジャガイモ入れるといいらしいよ～」とハハからの助言・・・。早速試して、仕上げはみんなの好きな洋食屋さん風にしてみました。
洋食屋風☆ジャガイモ入り包みハンバーグ♪
簡単☆うまうま☆コドモでも作れる＊みんな大好き包みハンバーグ♪ふわふわの隠し味はじゃがいもとタカラ本みりん！
このレシピの生い立ち
ふわふわのハンバーグが作りたいなあ。。。と思っていたら、「ジャガイモ入れるといいらしいよ～」とハハからの助言・・・。早速試して、仕上げはみんなの好きな洋食屋さん風にしてみました。
作り方
- 1
食パンをすりおろしたじゃがいもと牛乳・本みりんでふやかし、残りのハンバーグ材料と合わせてこねる。
- 2
１を丸めて中心を少しくぼませ、油をしいて熱したフライパンで両面こんがり焼く。（火は８割ほど通しておく）
- 3
アルミホイルに２をのせ、ハヤシソースを回しかけて添え野菜をトッピングし、ふんわり包む（膨らんだ時のために余裕を持たせて）
-
- 4
３をフライパンに並べてふたをし、温める（このときハンバーグの中心まで火を通す）。ステーキ用鉄板があれば、鉄板で温める。
コツ・ポイント
玉葱はあえて炒めず、しゃっきり感を楽しみます。みりんとジャガイモで甘くてふんわりなハンバーグに。アルミホイルは、長方形の長い辺どうしをまず閉じて、その後左右の端をクルクルと折り上げます。コッテリがお好きなら仕上げにバターをひとかけのせて♪
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