葡萄・サーモン・チーズのパスタ
いちのま @cook_40203069
パスタを茹でる以外、まったく火を使わないので、暑いときは楽です。いろいろな色の葡萄を使うとカラフルです。
このレシピの生い立ち
親戚から大量に葡萄をもらい、毎日食べていたのですが、少し飽きてきたので、料理に使おうと思いました。
葡萄・サーモン・チーズのパスタ
パスタを茹でる以外、まったく火を使わないので、暑いときは楽です。いろいろな色の葡萄を使うとカラフルです。
このレシピの生い立ち
親戚から大量に葡萄をもらい、毎日食べていたのですが、少し飽きてきたので、料理に使おうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
葡萄はって半分に切り、種を取る。
-
- 2
半割にした葡萄の半分をトッピング用に残し、あとの半分は粗く刻む。
- 3
レモンは、トッピング用に2枚薄く切る。
- 4
スモークサーモンは、半分をトッピング用に残し、あとの半分を粗く刻む。
- 5
ブルーチーズは、小さく賽の目に。
- 6
バールに刻んだ葡萄とスモークサーモン、ブルーチーズ、オリーブオイルを入れ、残りのレモンを絞ってよく和え、冷蔵庫で冷やす。
- 7
トッピング用の具材もバットに並べて冷蔵庫で冷やす。
- 8
茹でたパスタを氷水で冷やし、⑥のぼーるに入れて、塩で味を調える。
- 9
器に盛り付け、トッピング用の具材とバジルを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
※同じ重さのパスタでも、なぜかカッペリーニのほ
うがスパゲッティより多く感じます。
※ブルーチーズが嫌いな方は、他のチーズを使って
ください。
※スモークサーモンの代わりに生ハムを使っても、
美味しいです。
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