米は研いで、水気を切っておく。(無洗米はそのままで大丈夫です)

にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切りにしておく。(にんにくチューブでもOK！量は2cm位)

温めたフライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、香りが出るまで炒める。

米を追加し、半透明になるまで中火で2分程度焦げないように炒める。

水、コンソメ、ベーコンを加え、中火で15～20分程度煮込む。焦げないように適宜混ぜる。

米が好みの固さになったら火を止め、とろけるチーズをちぎりながら加える。

混ぜながら、余熱でチーズを溶かす。(塩味が足りない場合はここで追加してください)

盛り付け、ブラックペッパーを振りかけて完成！