トロピカル★マンゴー白玉 クリーム入♪
やーこ（よいよい♪） @cook_40039836
マンゴージュースで白玉団子を作り、中にはとろ～りカスタードクリーム入り♪シロップもジュースを使っています。簡単♪楽しい♪
このレシピの生い立ち
トロピカーナの“ホームメイド マンゴーブレンドジュース”を頂いたので、子供と楽しく作れるデザートを考えました♪
トロピカル★マンゴー白玉 クリーム入♪
マンゴージュースで白玉団子を作り、中にはとろ～りカスタードクリーム入り♪シロップもジュースを使っています。簡単♪楽しい♪
このレシピの生い立ち
トロピカーナの“ホームメイド マンゴーブレンドジュース”を頂いたので、子供と楽しく作れるデザートを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【カスタードクリーム】耐熱性のボウルに、卵黄と砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。振るった薄力粉を加えて混ぜる。
- 2
電子レンジで強1分で温めた牛乳を少しずつ加える。レンジ強30秒加熱し、よく混ぜる。
- 3
取り出して混ぜ、強30秒～1分加熱してよく混ぜる。
※半分とろりと固まってきた位が目安。分離しないように調節。
-
- 4
※表面が乾燥しないように、ラップをして、冷ましておく。
- 5
【白玉】白玉粉とマンゴージュースを混ぜ、こねる。
※耳たぶ位の固さ。柔らかれば白玉粉、固ければジュースを足す。 -
- 6
16等分にして丸める。
-
- 7
台の上にラップ→生地1個→ラップの順に重ね、麺棒で直径8ｃｍ（手の平位）にのばす。
5を包んで、しっかりとじる。 -
- 8
鍋に湯を沸かし、2～3分ゆで、上がってきたら、すくって氷水にとる。
-
- 9
器に盛る。
-
- 10
マンゴージュースをかけて召し上がって下さい。
-
- 11
★お好みで★
バニラアイスをのせてもおいしいです。 -
コツ・ポイント
白玉団子の生地に、カスタードクリームを包むときは、はみ出さないようにとじ目をしっかりつまんで下さい♪
シロップはあたたかく、お汁粉風にしてもおいしいと思います。
つくれぽ
3人のママです♪★雑誌や企業レシピ提供、コンテスト入賞、商品化、料理教室、開発に関わっております。【大阪で“SOUSOU”菓子製造販売・おやつと雑貨とワークショップのイベントをしております。】http://welcomesousou.blog.fc2.com/★日々のBLOGhttp://plaza.rakuten.co.jp/yoiyoi888/★インスタグラムya_ko_sousou
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