氷蒟蒻の青唐辛子青椒肉絲
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
ピリリと辛い青唐辛子のヘルシー青椒肉絲です。お酒に合うよ～(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
沢山、青唐辛子を頂いたので、大量消費にと考案しました。(^^)
氷蒟蒻の青唐辛子青椒肉絲
ピリリと辛い青唐辛子のヘルシー青椒肉絲です。お酒に合うよ～(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
沢山、青唐辛子を頂いたので、大量消費にと考案しました。(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
氷蒟蒻を事前に作って置く。板こんにゃく1/2を横に半分にして薄くし、更に縦に2～3mmに切り茹でる。袋に入れ、冷凍する。
- 2
青唐辛子は縦に切り、人参と生姜は千切り、ニンニクは微塵切りにする。
氷蒟蒻を解凍し、水を切って片栗粉をまぶす。 -
- 3
フライパンに胡麻油とニンニクと生姜を入れ、弱火で香りが出るように炒める。
※焦がさないように注意 -
- 4
片栗粉をまぶした氷蒟蒻を広げるようにフライパンに投入。火加減は中火。
-
- 5
氷蒟蒻の入れていたボールに水を入れ、水溶き片栗粉にしておく。
- 6
箸で混ぜながら炒める。
※片栗粉が固まって引っ付きますが、後で調味料を入れればはがせます。(*´-`)b -
- 7
残りの材料、人参･青唐辛子を入れる。油が全体に絡むように炒める。
-
- 8
★の調味料を入れ、固まった氷蒟蒻をほぐしながら炒める。
炒まったら、5の水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみを付けて完成！ -
コツ・ポイント
辛味がきつい時はこれに砂糖を追加して下さい。(*´-`)b
つくれぽ
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