ひじきサラダ
野菜もたっぷり、食物繊維もカロチンもたっぷり！
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピをヒントに、アレンジしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★印の材料を合わせて、薄切りにした玉ねぎを漬けて冷やしておく。
-
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ひじきを入れてひと煮立ちさせ、水気を切って食べやすい長さに切る。
- 3
短冊に切った人参を先に茹で、
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- 4
５cm長さに切ったほうれん草を後から入れて一緒に茹でる。
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- 5
ひじき・人参・ほうれん草の水気を絞り、１に加えて良く和える。
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- 6
人参を千切り・ほうれん草の量半分バージョンです。大根の汁も入れたので、水分たっぷりに＾＾；
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コツ・ポイント
ドレッシングは、甘めです。お砂糖少な目から好みの味に整えてください。
油はごま油に変えると中華風に♪ひじきも水戻し不要のものや、たくさん茹でて
冷凍したものを使って、時間短縮してみてね＾＾
つくれぽ
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