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手羽元カレー
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手羽元カレー-レシピのメイン写真

手羽元カレー

油すまし
油すまし @cook_40118179

唐揚げやお酢煮込みぐらいしか思いつかない手羽元でしたが、カレーに入れても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
本格派カレー屋さんで手羽元を使ったカレーを食べて美味しかったので、家庭用に真似してみました。。

唐揚げやお酢煮込みぐらいしか思いつかない手羽元でしたが、カレーに入れても美味しいですよ♪
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本格派カレー屋さんで手羽元を使ったカレーを食べて美味しかったので、家庭用に真似してみました。。

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手羽元カレー

油すまし
油すまし @cook_40118179

唐揚げやお酢煮込みぐらいしか思いつかない手羽元でしたが、カレーに入れても美味しいですよ♪
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本格派カレー屋さんで手羽元を使ったカレーを食べて美味しかったので、家庭用に真似してみました。。

唐揚げやお酢煮込みぐらいしか思いつかない手羽元でしたが、カレーに入れても美味しいですよ♪
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材料

  • 手羽元 ４００～５００g
  • 玉ねぎ 中１個半
  • 人参 中１本
  • ジャガイモ 大１個～２個
  • しめじ 半株
  • ピーマン ２個～３個
  • サラダ油 大さじ２
  • 水 適量（カレールーに応じて）
  • カレールー（お好みの物） 半箱
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎが色づくまで炒め、手羽元を入れて色が変わるまで炒める。

  2. 2

    残りの野菜を加えて、３分程炒め、水を加えて沸騰したら灰汁を取りながら、材料が柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

    いったん火を止めてルーを入れてしっかり溶かし、とろみが付くまで煮込んで出来上がり！

コツ・ポイント

・市販の落し蓋兼用の灰汁取りシートを使うと楽チンです。
・鶏軟骨が好きな方は、圧力鍋で１５分程煮込むと、美味しく食べられます。

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油すまし
油すまし @cook_40118179
2009/08/03 09:59に公開
極度のめんどくさがり屋な主婦でございます。弁当を作っていますが、変なこだわり（割高なので）で市販の冷食は極力使わないようにしています。基本的に朝は激弱です！赤裸々な弁当記録はこちら→https://www.instagram.com/teki_ben/?hl=ja
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このレシピのキーワード

カレー シメジ にんじん ピーマン じゃがいも 玉ねぎ 手羽元

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