夏野菜とオリーブオイルの冷製パスタ
Sala @cook_40045347
夏野菜を贅沢に使った冷製パスタ。たっぷりのオリーブオイルでコクをプラス！材料を混ぜるだけの即席ソースも夏にぴったりです！
このレシピの生い立ち
季節の簡単ホームメイドレシピをお届するアメリカごはん2「http://blog.livedoor.jp/americagohan/」からの紹介レシピ。香りのよいオリーブオイル効果でシャキシャキの夏野菜もたっぷり食べれるヘルシーレシピです。
夏野菜とオリーブオイルの冷製パスタ
夏野菜を贅沢に使った冷製パスタ。たっぷりのオリーブオイルでコクをプラス！材料を混ぜるだけの即席ソースも夏にぴったりです！
このレシピの生い立ち
季節の簡単ホームメイドレシピをお届するアメリカごはん2「http://blog.livedoor.jp/americagohan/」からの紹介レシピ。香りのよいオリーブオイル効果でシャキシャキの夏野菜もたっぷり食べれるヘルシーレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】トマト、セロリ、ラディッシュは食べやすい大きさに刻み、◎は浅漬けの素か塩でよく揉み下味をつけておく。
- 2
鍋に湯をわかし、カッペリーニを表示通りに茹でる（約3分）。
- 3
ボールに★、トマト、下味をつけて水気をしぼった◎を入れ、オイルが白くにごるまで手でよく混ぜる（冷蔵庫で冷やすと尚良し）
- 4
2を冷水でしめ、水気をしっかりきって3に投入。塩・コショウ（または浅漬けの汁少々）で味を整え汁ごと器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
味付けに醤油を使った食べやすい和風パスタです。うだる暑さの夏には、こんな簡単＆さっぱりな冷製パスタがぴったり！火を使わず短時間で出来るソースのポイントはたっぷりのオリーブオイル。切った野菜と調味料を白く濁るまで手で混ぜるのがコツ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18994014
