『じゃが芋』『玉葱』『豚バラ』をひと口大に切る。

『バルサミコ酢』『練りからし』を混ぜ合わせておく。

鍋に、ごま油をひき１を入れ２分ほど中火で炒める。
『水』『酒』『味醂』『醤油』を加え、弱めの中火で蓋をして１０分煮る。

３に、２を加え中火で蓋をせずに汁けが１／３になるまで焦げに注意しながら煮たら完成！