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カボチャの煮物♪
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カボチャの煮物♪-レシピのメイン写真

カボチャの煮物♪

リカック
リカック @cook_40037693

超簡単トロトロ♪ 切って煮るだけでメッチャ美味しいです( ´∀`) 本当大好きな煮物です♪
このレシピの生い立ち
母の味ですね(・∀・)

超簡単トロトロ♪ 切って煮るだけでメッチャ美味しいです( ´∀`) 本当大好きな煮物です♪
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母の味ですね(・∀・)

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カボチャの煮物♪

リカック
リカック @cook_40037693

超簡単トロトロ♪ 切って煮るだけでメッチャ美味しいです( ´∀`) 本当大好きな煮物です♪
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母の味ですね(・∀・)

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材料

4人分
  • カボチャ(大きめの一口大に切る) 大1/2コ
  • 出し汁 (鍋に材料入れてひたひた)
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ2~3(好みで)
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
  • 味醂 小さじ2
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作り方

  1. 1

    カボチャと出し汁を入れて中強火で煮る。沸々してきたら★を加えて沸騰したら極弱火にして10~15分煮る(様子を見て)

  2. 2

    そこへ☆を加え5分煮て一旦放置して味を含ます。味醂を加え再度中強火で水分をほんの少し残して飛ばし、器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

カボチャは崩れやすいので、煮てる間は混ぜずに鍋を持って回す方が良いと思います(私は煮くずれたカボチャ大好きですが;)水分飛ばす時は、焦がさない様に気を付けて下さい(・∀・)

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リカック
リカック @cook_40037693
2009/08/22 14:25に公開
料理大好きです(・∀・)宜しくお願いします♪
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 酒

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