豆腐とホウレン草の梅肉和え

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

簡単 お手軽 ヘルシーな豆腐和え
練り梅の酸味でホウレン草も爽やかに
このレシピの生い立ち
梅の酸味は疲れを取り 豆腐には美白効果があります
メインが揚げ物の時など 箸休めに簡単に出来る白和えです

豆腐とホウレン草の梅肉和え

簡単 お手軽 ヘルシーな豆腐和え
練り梅の酸味でホウレン草も爽やかに
このレシピの生い立ち
梅の酸味は疲れを取り 豆腐には美白効果があります
メインが揚げ物の時など 箸休めに簡単に出来る白和えです

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材料

10人分
  1. 豆腐 1丁
  2. ホウレン草 1束
  3. 梅干 50g
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 味噌 大さじ1
  6. 白だし 大さじ1
  7. 梅昆布 小さじ1

作り方

  1. 1

    茹でてアクを取ったホウレン草は2センチ程に切り分け 豆腐と梅肉で和えていきます

  2. 2

    豆腐は15分程 ペーパータオルに包んで水気をとります

  3. 3

    梅は種を取り 包丁で叩く様に刻んで 練り梅にしておきます

  4. 4

    ボールに移し 豆腐、ホウレン草、梅肉を合わせます

  5. 5

    合わさったら 砂糖、味噌、白だし、梅昆布茶を入れ合わせたら出来上がりです

コツ・ポイント

豆腐の水気は ペーパータオルに包んで しっかり取っておきます
梅昆布茶でなく 昆布茶でも良いです
豆腐は 塩味が効きにくいので 好みで味付けを濃くする時は 梅昆布茶で調整して下さい

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HuHuFumin
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調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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