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豆腐とホウレン草の梅肉和え
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豆腐とホウレン草の梅肉和え-レシピのメイン写真

豆腐とホウレン草の梅肉和え

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

簡単 お手軽 ヘルシーな豆腐和え
練り梅の酸味でホウレン草も爽やかに
このレシピの生い立ち
梅の酸味は疲れを取り 豆腐には美白効果があります
メインが揚げ物の時など 箸休めに簡単に出来る白和えです

簡単 お手軽 ヘルシーな豆腐和え
練り梅の酸味でホウレン草も爽やかに
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梅の酸味は疲れを取り 豆腐には美白効果があります
メインが揚げ物の時など 箸休めに簡単に出来る白和えです

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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

簡単 お手軽 ヘルシーな豆腐和え
練り梅の酸味でホウレン草も爽やかに
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梅の酸味は疲れを取り 豆腐には美白効果があります
メインが揚げ物の時など 箸休めに簡単に出来る白和えです

簡単 お手軽 ヘルシーな豆腐和え
練り梅の酸味でホウレン草も爽やかに
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梅の酸味は疲れを取り 豆腐には美白効果があります
メインが揚げ物の時など 箸休めに簡単に出来る白和えです

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材料

10人分
  • 豆腐 1丁
  • ホウレン草 1束
  • 梅干 50g
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 梅昆布茶 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茹でてアクを取ったホウレン草は2センチ程に切り分け 豆腐と梅肉で和えていきます

    • 豆腐とホウレン草の梅肉和え作り方1写真
  2. 2

    豆腐は15分程 ペーパータオルに包んで水気をとります

    • 豆腐とホウレン草の梅肉和え作り方2写真
  3. 3

    梅は種を取り 包丁で叩く様に刻んで 練り梅にしておきます

    • 豆腐とホウレン草の梅肉和え作り方3写真
  4. 4

    ボールに移し 豆腐、ホウレン草、梅肉を合わせます

    • 豆腐とホウレン草の梅肉和え作り方4写真
  5. 5

    合わさったら 砂糖、味噌、白だし、梅昆布茶を入れ合わせたら出来上がりです

    • 豆腐とホウレン草の梅肉和え作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐の水気は ペーパータオルに包んで しっかり取っておきます
梅昆布茶でなく 昆布茶でも良いです
豆腐は 塩味が効きにくいので 好みで味付けを濃くする時は 梅昆布茶で調整して下さい

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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
2017/02/23 23:59に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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このレシピのキーワード

梅肉和え こぶ茶 ほうれん草 梅ぼし 味噌 豆腐

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