牛スジ煮込み☆
かのんママ☆ @cook_40040008
ぜひ、試してみてください♪
このレシピの生い立ち
牛スジが安くなってたので初めて作ってみました♪
いつも、スペアリブを作る方法でやってみたら、おいしくできました☆
牛スジ煮込み☆
ぜひ、試してみてください♪
このレシピの生い立ち
牛スジが安くなってたので初めて作ってみました♪
いつも、スペアリブを作る方法でやってみたら、おいしくできました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は好みの大きさに切り下茹でし、こんにゃくと牛スジを好みの大きさに切っておく。
- 2
大根を下茹でしている間に、沸騰した鍋に牛スジ・生姜・にんんく・ネギを入れ、●を加えて煮込む。
-
- 3
こまめにアクを取り除き、アクが出なくなったら、生姜・にんにく・ネギを取り出す。
-
- 4
次に、下湯でしておいた大根とこんにゃくを入れ、しょうゆを入れて柔らかくなるまで煮込む。
- 5
柔らかくなったら１度火を止め、冷まして食べる前に温めると更に味がしみておいしですよ☆
- 6
あとは、お好みでネギをのせたり、とうがらしをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
しょうゆは入れた時に少し味見して、薄いかなと思うぐらいでちょうど良いと思います。
あと、ネギを入れているのでアクはあまりでないかもしれません。その場合は１０分以上煮込んでからネギたちを取り出して下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18994366
