にんにくはちょっと粗めのみじん切り。ネギは小口切り。ニラは３ｃｍ位の長さに切っておきます。

フライパンにごま油を入れて、にんにくとネギを入れ炒め、香りが出てきたらひき肉を入れます。

ひき肉の色が変わってきたらニラを入れてさっと炒め、☆の調味料を入れて、更に炒めます。（ここで味見をしてみてください）

最後に溶き卵を入れて、ガァーっと混ぜ炒めて卵がお好みの硬さに炒まれば出来上がりです。